Cuộc thi

Nhiều món ăn Việt có nguy cơ biến mất

Nhiều món ăn Việt có nguy cơ biến mất

Người Việt Nam ngày càng quen với các món ăn Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, châu Âu…, dẫn đến việc nhiều món ăn Việt có nguy cơ biến mất hoặc bị biến dạng, nhất là các món truyền thống, món ăn đồng bào ...

Đội đoạt giải

Huế đâu chỉ có món cung đình…

Huế đâu chỉ có món cung đình…

Các đầu bếp đội 62 đã chứng minh, ẩm thực Huế không chỉ mỗi món cung đình mới độc đáo và hấp dẫn mà ngay cả những món dân dã, nếu dụng công sáng tạo, chăm chút thì vẫn khoác lên phong cách đẳng ...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

"Vũ điệu của biển"

"Vũ điệu của biển"

Tác phẩm huy động nhiều đặc sản biển, dùng kèm các loại rau củ quen thuộc, nhưng được thực hiện khéo léo, "vũ điệu của biển" như một bức tranh ẩm thực đầy tinh tế và sống động của người đầu bếp hiện đại.

Công thức nấu ăn

Chè xoài

Chè xoài

Ăn xong món chè xoài của Nhà hàng Sông Trà (Đồng Tháp) đã lâu mà vị vẫn còn vương vấn không dứt...

Đầu bếp chia sẻ

Người làm nên ‘chuyện tày đình’ từ bếp quán bia hơi

Người làm nên ‘chuyện tày đình’ từ bếp quán bia hơi

Từng đứng bếp khách sạn năm sao để nấu ăn cho nhiều vị nguyên thủ quốc gia, nhưng cũng từng nhễ nhại mồ hôi trong góc bếp của quán bia hơi để phục vụ những lao động bình dân.

Ẩm thực & Sức khỏe

Những “siêu thực phẩm” của tương lai

Những “siêu thực phẩm” của tương lai

Khi một loại thực vật được xác định là “siêu thực phẩm”, tất nhiên người ta sẽ tìm mọi cách để đưa nó vào sản xuất hàng loạt để cung cấp cho thị trường.