Cuộc thi

3 ngày khám phá ẩm thực Việt của đầu bếp nổi tiếng thế giới

3 ngày khám phá ẩm thực Việt của đầu bếp nổi tiếng thế giới

(CTV) – Năm 2016, lần đầu tiên, ẩm thực Việt Nam chứng kiến sự xuất hiện và chia sẻ của một trong bốn đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới – “đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann, về tài năng của đầu bếp, nguyên ...

Đội đoạt giải

Ngạc nhiên, sự “hoá thân” của hải sản Lý Sơn

Ngạc nhiên, sự “hoá thân” của hải sản Lý Sơn

Nhiều sản vật biển Lý Sơn tham gia dẫn dắt thực đơn Món ăn vàng của đội 52 – Khách sạn Cẩm Thành. Và “quà tặng vô giá của biển cả” – cách gọi của các đầu bếp đến từ Quảng Ngãi – đã ...

Món ngon Chiếc Thìa Vàng

"Vũ điệu của biển"

"Vũ điệu của biển"

Tác phẩm huy động nhiều đặc sản biển, dùng kèm các loại rau củ quen thuộc, nhưng được thực hiện khéo léo, "vũ điệu của biển" như một bức tranh ẩm thực đầy tinh tế và sống động của người đầu bếp hiện đại.

Tin tức

“Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann nói gì về Đầu bếp Việt Nam?

“Đầu bếp thế kỷ” Eckart Witzigmann nói gì về Đầu bếp Việt Nam?

Ông Eckart Witzigmann - vị đầu bếp được tờ New York Times nhiều lần nhắc đến với sự ngưỡng mộ tài năng xuất chúng: “Đầu bếp thế kỷ”, “Vua của các đầu bếp”, “Đầu bếp của các vị vua và các vị thần” đã ...

Công thức nấu ăn

Gà nấu quýt hồng

Gà nấu quýt hồng

Các đầu bếp Đồng Tháp nấu món gà với quýt hồng, cho màu nước dùng đẹp như lời chúc đầu năm, có vị chua nhè nhẹ để giải bớt sự béo ngậy hay sự nồng của ly rượu đầu xuân…

Điểm ăn ngon

Canh cá Quỳnh Côi

Canh cá Quỳnh Côi

Canh cá Quỳnh Côi đã trở thành một thương hiệu của người dân Thái Bình.

Ẩm thực & Sức khỏe

Thòm thèm bầu chay đuổi khát

Thòm thèm bầu chay đuổi khát

Kho gia vị khơi nguồn dòng suối dịch vị trong ta quá phong phú. Song chuỗi dư âm dịu êm mà dữ dội, khiến người thưởng thức nhớ mãi không quên về chúng chỉ đếm trên đầu ngón tay. Những chùm trái chay hoang ...

Tư vấn cuộc thi

Bản đồ gia vị có gì khác bản đổ ẩm thực?

Bản đồ gia vị có gì khác bản đổ ẩm thực?

Chiếc Thìa Vàng năm ngoái là vẽ bản đồ ẩm thực Việt Nam. Năm nay, thì lại vẽ bản đồ gia vị Việt Nam. Vậy hai bản đồ này có giống nhau hay không?